人気ブログランキング |

奄美ホライゾン日記blog

2008年 09月 29日 ( 1 )

ヤマ・シークニン

徳之島の轟という集落は、島の中央にあります。伊仙のほうらい館から、およその目当てで走ったのですが、看板を見つける事ができず、あっちこっち行き過ぎて、例のごとく、車を止めて、何回か道をたずねてようやく、ダイキチ食品園芸に辿り着きました。日帰りだから、船の出航時間までに、またレンタカーを返して港に戻らなくてはなりません。
 e0041337_1803334.jpg25日から、原料であるヤマクニンあるいはシークニンが入荷してきて、ジュースなどをつくる作業に入るとのことで、着いたときには、選別作業の最中でした。なあるほど、思っていたような濃い緑色の小さなミカンです。徳之島の山に自生しているもので、野生種。根がとても強く、台風にも負けず、ここで根づいてきたのでしょうね。シークァサーの仲間なのでしょうが、それよりもぐっと濃い野性味があるようです。食べ物が無い時代には、熟れてからおやつがわりにしたとのことですが、タンカンという美味しいミカンが栽培されるようになり、見向きもされなくなったといいます。
 それでも、この未成熟果は、例えばカボスなどと似て、焼酎などに入れるととても芳香がいい。それも、調べてみると、抗がん、血圧降下に作用するというノビレチンやタンゲレチンがシークワーサーより、豊富に含まれている事がわかり、代表の大橋カツミさんは、商標登録をし商品化を思いきったのだそうです。実も皮も活用でき、今までそっぽを向かれていたものが、一躍脚光を浴びるようになるとは、誰も思いもしなかったでしょうね。濃厚な酸味は魚や焼酎にかける(美味です!)、またキャンディやドレッシング、ポン酢、粉末やサプリメントも考案されています。
 でも、創業してまだ3年目ですから、販路開拓など、大変なのでしょうね。暑い日で、クーラーが入っていましたが、二人とも汗が滲みでてきましたが、大橋さんは汗を拭いながら、涙も拭いておられました。
 沖縄のシークァサーの原料に組みする事をせず、島のためにも、なんとか頑張りたいとおっしゃっていました。そうですよ、原料産地だけの島ではダメですよね。付加価値を高めて、外貨を稼がなくちゃね。今が頑張りどころ。この辺、アマシン会議でいわなくっちゃ!
by amami-horizon | 2008-09-29 18:01 | 情熱人コーナー

以前の記事

2019年 08月
2019年 07月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月

フォロー中のブログ

検索

ファン

ブログジャンル

日々の出来事
九州

画像一覧