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2006年 11月 12日 ( 1 )

クロマグロシンポin奄美

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11日から、世界でおそらく初めてのクロマグロの生態と養殖にテーマを絞った国際シンポジウムが、瀬戸内町で開催されています。昨日は、朝から同町のクロマグロ養殖施設の見学会。海外の研究者も多数みえていて、独立法人 水産総合研究センター奄美栽培漁業センターへ私も同行いたしました。朝、7時すぎに出かけないと約束の時間に間に合わない。瀬戸内路は、早く出かけても工事のダンプの後ろにつくとなかなかスピードがあげられないから大変。なんとか着きましたが、彼らの方が遅刻。やれやれよかった〜。で、かけろまにあるこの国のクロマグロ研究施設では、まぐろ養殖の問題点の克服をどうやっているのかの説明&養殖場へ。わたくし、自慢じゃないけど英語がダメ。それでなくても専門用語ばかりですから、無理。写真撮影に専念いたしました。う、途中で海に落っこちそうになったけど。
 マグロって、養殖がとても難しい魚なのですね。稚魚時代は、衝突死や共食いもかなりあるらしい。また、ウイルスにも感染すると大変。こうした養殖の種苗生産技術を確立していくことは、今、全世界的に必要とされています。なぜかというと、鳥インフルエンザや狂牛病などの問題で、魚が見直され、特にクロマグロが人気となり、魚好きな日本人はもちろん海外でも食べられるようになったため、世界的に天然資源の撮り過ぎが発生しているからだそうです。養殖物はまだまだ市場では少ないのですが、奄美産のものは、国内養殖の約6割も生産しているのだそうです。大島海峡は潮の流れもよく、水温が冬でも20度を下らないため、マグロ養殖にはとても適しているのだそうです。
 養殖といっても、産卵期の親魚をとってしまうのではなく、近畿大学が世界で初めて成功したように、稚魚から養殖した魚から産卵した幼魚を育て、出荷できれば完全養殖となります。これを安定供給できるようになれば、天然資源との両立がうまくいき、消費者もクロマグロ漁業者も両立していけるわけ。世界のおおかたの研究者はおおよそこんな見解なのではないかと、近畿大学の澤田助教授がいっておられました。なあるほど!しかし、シンポは海外の方がいらっしゃる国際シンポのため、講演も質問もすべて英語。日本人同士の質問もすべて英語でした。奄美のクロマグロが、世界で食べられる日も遠くないことでしょう。ま、マルハさんのは、既に上海に輸送されていますからね。
by amami-horizon | 2006-11-12 11:07

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