奄美ホライゾン日記blog


奄美大島の自然文化、人々情報
by amami-horizon
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29

ようやく昇級

習字の実用書なんですが、一番、昇級が遅かったのが、ようやく一級に上がることになりました。早く、段に生きたいな〜。で、まだまだ、下手くそですが、写真版(今月の優良作品)になった記念にアップします。行書は五段に昇段しました!
e0041337_928336.jpg

[PR]
by amami-horizon | 2016-02-25 11:28 | ひとりごと

NHK短歌(2月7日)で3席入選

アップし忘れていましたが、今月2月7日のNHK短歌(佐佐木幸綱先生の週)で、三席に入選しました(^O^)。お隣の屋根に寝そべる猫ちゃんが、羨ましかったので、詠んでみました。寝そべる姿が大福の形に見えたのですから不思議。

で、3月号テキストでは、同じく佐佐木幸綱先生で佳作に入っていました!ついてるな〜

●世界地図広げて見れば我が島はサハラ砂漠と同じ緯度なり

e0041337_1031857.jpg

[PR]
by amami-horizon | 2016-02-25 10:03 | ひとりごと

取り立てのラッキョウ

ラッキョウ取り立ていただきました(^O^)これくらいの小さい球が塩もみして頂くのに、一番美味なんですよね〜。葉つきのままのラッキョウを初めて見たのですが、葉の部分は小ネギか、韮のようです。でも、こんないっぱいのものも、葉を落したらこんな感じ。これを塩漬けしたら、もっと小さくなってしまうのでしょうね〜
 e0041337_9535260.jpge0041337_9533461.jpg
[PR]
by amami-horizon | 2016-02-25 09:54 | 自然体験コーナー

酵素づくり

昨日は、奄美で野草と果物の酵素づくりを体験しました。ヨモギやミズスギ、ヤマミツバ、ボタンボウフウなどなど、海岸やら山道で摘んで、刻んで、砂糖で漬け込むというもの。砂糖の量が半端ない量ですが、この酵素を飲んでいる友人たちが、とても元気なので、私も参加させて頂いたのであります!
北風が吹く中、長靴姿のおばさん3名が、うろうろしながら何やら摘んでいる姿は、ゴミ拾いに見えたかもしれませんね〜。ま、いいですけど…
 毎日、朝夕、素手でかき混ぜ、一週間漬け込んでから、「海の精」?を入れて、仕込んでいくそうです。元気になれたらいいなあ〜

e0041337_9421088.jpg
e0041337_942294.jpg

e0041337_9424323.jpg
[PR]
by amami-horizon | 2016-02-25 09:43 | 自然体験コーナー

鯛のポワソンつくりました1

先日、とある料理教室にて、こんな料理を作りました。鯛のポワソン。一緒のクラスにいた若い男性(靴のデザイナーだとのこと)によると、フランス語でポワッソンと発音するらしいです。魚一尾をさばいて、身の部分に塩こしょうして、小麦粉をさらっとふりかけ、オリーブオイルで焼きました。うーん、すばらしく美味しい。魚は塩焼きか、唐揚げ、煮付けくらいでしたが(あとは鍋に入れる)、これはおしゃれ。中骨部分は野菜(人参、タマネギ、ホールトマト)と煮込んでスープに。同じ具材でも、こんなになるのですねー。
 付け合わせは、菜の花と、長芋のソテー&ガーリックトースト。ソースは、オリーブオイルと粉チーズ、バルサミコ酢。来月も楽しみですー。
e0041337_16171247.jpg

[PR]
by amami-horizon | 2016-02-21 16:24 | ひとりごと

桜マラソン2016

e0041337_1747382.jpge0041337_17451167.jpg2月7日に開催された桜マラソンをアップするのを忘れていました。いやあ、どうも、食べる事が先になってしまうようで…。
 奄美は霙が降るくらい寒い日で、当日までは雨模様が多かったのですが、なんと、奇跡的に7日だけは、天気に恵まれ、桜マラソンが開催されました。太くんが出張なので、仕方なく私がスタートの撮影をまかされることに。脚立にのるので、ちょっと恐かったですが、頑張りました。
 緑健児さんと武蔵丸親方のツーショットもちょっと撮影させていただいちゃったりして。晴れて、スタッフの方々は安堵したでしょうね〜かなり遠いところからも、来島されたようです。
[PR]
by amami-horizon | 2016-02-09 17:32 | 自然体験コーナー

旧正月in節田マンカイ

昨日は旧暦の正月。笠利の節田集落では、節田マンカイが行なわれました。しばらく来ていなかったのですが、若い人が多く参加されているのにびっくり。
 マンカイは招き合うという意味だと思うのですが、昔はこうして男女が向かい合って正月の日に、指を叩いたりして手踊りして、家のなかで歌いながら遊んだようです。ま、集団お見合いのような感じかな〜
 これが終った後は、お待ちかねの節田独特のアザミを使ったウァンフネをいただきました!キビナゴの出汁がきいていて、美味しかった〜アザミは下処理に2〜3日かかるから、昔は大変な作業だったことでしょう。食べ物が無い時代は、とげとげのアザミも、工夫して美味しい料理にしたのですね。おかわりししたかったのですが、そういう輩はいなかったので、残念ながら仕方なく帰りました〜家でもつくってみよう!e0041337_17241928.jpg
e0041337_1724421.jpg

[PR]
by amami-horizon | 2016-02-09 17:24 | 文化

リュウキュウアサギマダラ再び

奇跡的に晴れた桜マラソンの帰り道、リュウキュウアサギマダラを見によったら、まだ同じ場所にいました。昼近かったので、陽が差してきて結構暖かくなっていたのですが、こんなの撮ることができました。
e0041337_16414259.jpg

[PR]
by amami-horizon | 2016-02-08 16:42 | 自然体験コーナー

クワズイモがいっぱい!

海に続く道。いつの間にか、クワズイモがこんなにいっぱい生えてました!

 奄美でも、まだ寒い(12度くらい?)日が続いているので、昔よくいたこの場所に、まだリュウキュウアサギマダラが集団で越冬しているかなと思い、空港帰りに、寄ってみたのです。

 まあ、多少いることはいたのですが、風が強くて、スマホではなかなか撮影できなかったです。この蝶を撮るのは久しぶり。記者をしていたときは、ヒマネタでよく撮影に出かけたのですけどね〜

 久しぶりに今度、一眼レフもって狙ってみようかな〜!
e0041337_18253399.jpg

[PR]
by amami-horizon | 2016-02-02 18:25 | 自然体験コーナー

以前の記事

2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月

フォロー中のブログ

検索

ファン

ブログジャンル

日々の出来事
九州