奄美ホライゾン日記blog


奄美大島の自然文化、人々情報
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梅干しつくるぞ〜

今年は梅酒のほか、梅干しを作る予定です~。こういうのが、憧れだったんですよね〜。手作りした加工品を、ずらっと並べたい。まあ、失敗することもあるので、きれいなままの梅をアップしておきます!
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by amami-horizon | 2014-05-30 13:28 | ひとりごと

ヨモギ餅

e0041337_17554136.jpge0041337_17552740.jpg友人からよもぎ餅をいただきました。えっと、ゴガツゴンチ(旧暦5月5日)は、まだちょっと先だけど、それで作ったのかしら?聞き忘れましたけど、この包みかたがなんともステキ〜和菓子を包むには、最適ですね〜。若ヨモギを摘み取って作ったのだそうです。ごちそうさま〜
 と毎日、食べる事ばかりのブログですけど、今日からホライゾン39号の校正に入りました。あと半月しかないので、焦ってやってます!
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by amami-horizon | 2014-05-29 17:57 | 自然体験コーナー

ブランデー梅酒

ふふふ、忘れていたかのようなブランデー梅酒。何年ものか、忘れたです。10年はたっていないはずです。極力、氷砂糖を少なめにしていたので、爽やかさが残っています。梅は取り出し、梅酒のみ冷蔵庫で冷やして、ちびりちびり、やってます〜今年は、梅干しにトライしてみたいのですが、どうなることやら〜
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by amami-horizon | 2014-05-27 22:46 | ひとりごと

ぬか漬けが美味〜

当初の塩気が抜けて、ようやくおいしくできたぬか漬け〜。苦瓜も結構おいしかったので、昨日、サラダに入れて食べてしまいました!これから、暑い季節、冷蔵庫でできるぬか漬けが簡単美味。
 
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by amami-horizon | 2014-05-27 10:27 | ひとりごと

麻婆茄子アレンジ

野菜レシピ。茄子を使って麻婆茄子のアレンジ編。初めて、豆板醤を使ってみました。ちょっと辛くてむせったけど、へえ〜という感じで、ぱくついて完食。茄子は揚げるとカロリーが高いので、茹でました。ズッキーニは、最近、ちょっとはまっていまして使用しました。ひき肉もほんの少量。味噌は、赤みそが余っていたので、それを使用。豆腐も残りを使用したのですが、この味なら、いろいろな野菜を入れ込めますね〜。今夜は何作ろう?作った事ないのを、作ってみようと思います。グリーンカレーなんか、どうかな〜。
 
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by amami-horizon | 2014-05-23 10:10 | ひとりごと

サツマイモのレモン煮、初挑戦!

野菜を美味しく食べようと、チャレンジ始めました!これ、サツマイモのレモン煮〜!ちゃんと、面取りもしておりやす!
 キビザラメ、出し汁、ちょっと蜂蜜、醤油、塩少々だけで、あっという間にできあがり!さわやかな甘さが美味です!
 と思ったのですが、今朝の昼に食べたら、ちょっと苦みが出てる〜レモンの皮のせいでしょうか?ということで、レモン汁を使うのがいいでしょうね〜
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by amami-horizon | 2014-05-22 10:06 | ひとりごと

「二つ目の窓」いよいよ

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カンヌ映画祭での「二つ目の窓」、いよいよ期待が高まりますね〜!レッドカーペットを歩く河瀬監督が着ているのは、おそらく白地の大島紬ではないでしょうか?着こなしもヘアもさすが、カッコイイ!
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by amami-horizon | 2014-05-22 09:58 | 情熱人コーナー

スモモが登場〜!

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昨日、やっちゃばへ行ったら、スモモが出ていました!熟れているのを買い込み、さっそくジャムづくり。三温糖を入れて煮込むだけですからね〜。
 できたジャムはさっそく今朝の朝食へ。ヨーグルトにかけると、太くんもすぐ食べてくれるので、よっしゃという感じですね。ちなみに今朝は、コールスローと、ミニフレンチトースト&野菜ジュース。初夏という感じです。
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by amami-horizon | 2014-05-20 10:12 | ひとりごと

奄美に新種キノコ発見!

雪の国にいるみたいに白いですね~ギンリョウソウもそうですけど、不思議。新種というのは、なかなかないことです。こうしたことも、世界自然遺産登録へ向かうことに、はずみがつくのでしょうね。
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by amami-horizon | 2014-05-18 10:24 | 自然体験コーナー

トロールが面白かった〜

久しぶりに映画を見てきました。奄美でも人気のディズニー映画、「アナと雪の女王」。ブックス十番館プラスワンのなかの小さな映画館。シネマパニックが閉館になってしまったのが残念でしたが、ここにできたのがせめてもの救い。でも、子ども向けが多かったので、一回もこなかったのですが、今日初めてやってきました。ストーリー云々はともかく、アニメーションとはいえないほどの技術が素晴らしい作品でしたね〜。驚きです。トロールという石の妖精が面白かった。
 しかし、この映画館は一階の本屋さんのレシートを持って行くと、1,800円が1,000円になるというのですが、スゴいことです!。
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by amami-horizon | 2014-05-16 19:37 | ひとりごと

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